Vajadzēs: 450 g balto pupiņu, lielu sīpolu, divas lauru lapas, divus lielus zarus rozmarīna, trīs ķiploka daiviņas, tasīti sausā baltvīna, vistas buljonu, sāli, piparus.
Kā pagatavot: kad pupiņas izmērcētas, tās liek katlā un vāra uz lēnas uguns. Pieliek sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku, lauru lapas, rozmarīna zariņus un baltvīnu. Vārot šad un tad apmaisa. Vāra aptuveni stundu, līdz pupiņas kļuvušas mīkstas, bet vēl ir pastingras. Šķidrumam samazinoties, ik pa laikam pielej buljonu. Kad pupiņas gatavas, izņem lauru lapas un rozmarīnu, pēc garšas pieber sāli un piparus.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru